Клюквенно-шампанское бенгальский огонь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 пакет 12 унций свежей клюквы (3 чашки)
• 1 лимон
• ½ чашки сахара
• ¾ стакан воды
• Палочка корицы 4 дюйма, сломанная
• 5 целых гвоздик
• 1 столовая ложка свежего шалфея или 1 чайная ложка сушеного шалфея
• ½ стакана меда
• ¼ стакан лимонного сока
• 2 чашки кубики льда
• 1 750 мл бутылка шампанского ИЛИ безалкогольное шампанское, охлажденное
• Веточки шалфея (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Зарезервируйте 1/3 чашки клюквы для гарнира; отложить остаток. С овощным ножом удалите полоски кожуры с лимона. В средней кастрюле смешайте сахар, воду, полоски лимонной цедры, палочку корицы, целые гвоздики и шалфей. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Добавьте оставшуюся (2-2 / 3 чашки) клюкву. Возврат только к кипению; помешивая деревянной ложкой с длинной ручкой. Уменьшить жару; накрыть крышкой и тушить 5 минут.

• Шаг 2

  Снять с огня. Остудить до комнатной температуры, около 1 часа. Добавьте мед и лимонный сок. Нажмите смесь через сито; откажитесь от твердых тел. Накройте и охладите сироп до готовности к употреблению, по крайней мере, 1 час или до 3 дней.

• Шаг 3

  Для подачи в небольшую чашу для пунша смешайте клюквенный сироп и кубики льда. Медленно добавьте шампанское. Размешайте осторожно. Разлить в стаканы (или чашки). Украсьте консервированной клюквой и веточками шалфея, если хотите. Делает 8 (6 унций) порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 200 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 2 мг натрия, 38 г углеводов, 2 г клетчатки, 0 г белка.