Клюквенно-белые шоколадные лепешки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

2 ½ чашки муки общего назначения
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
⅓ чашки масла
2 яйца, слегка взбитые
¾ чашки взбитых сливок
¼ чашка нарезанной сушеной клюквы
¼ чашка мелко нарезанного белого шоколада (с маслом какао) или миниатюрные кусочки полусладкого шоколада
½ чайной ложки мелко измельченной апельсиновой цедры (по желанию)
Взбитые сливки или молоко
1 рецепт Оранжевая морось

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 400 ° F. В большой миске смешайте муку, сахар-песок, разрыхлитель и соль. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, несколько раз продавливая масло до тех пор, пока смесь не станет похожа на грубые крошки (вращайте блендер и миску, чтобы равномерно нарезать). Используйте заднюю часть ложки, чтобы сделать углубление в центре мучной смеси; отложить в сторону.
Шаг 2
В средней миске смешайте яйца, 3/4 стакана сливок, клюкву, рубленый белый шоколад и, при желании, апельсиновую цедру. Добавьте яичную смесь сразу к мучной смеси. Используя вилку, размешайте только до увлажнения.
Шаг 3
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто, складывая и осторожно нажимая на 10-12 ударов или просто пока тесто не соберется (для обеспечения нежных лепешек будьте осторожны, чтобы не замешивать слишком много). Разделите тесто пополам. Погладьте или слегка сверните каждую половину в 6-дюймовый круг. Разрежьте каждый круг на шесть клиньев.
Шаг 4
Поместите клинья на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанном маслом противне. Смажьте клинья дополнительными взбитыми сливками. Выпекать от 12 до 14 минут или до золотистого цвета. Слегка остудить на противне. Морось с оранжевым. Подавать теплым или комнатной температуры.

Проездные направления:

Подготовьте, как указано, за исключением того, чтобы не сбрызнуть апельсиновым дождем. Поместите охлажденные лепешки в пластиковый пакет для замораживания. Печать, маркировка и заморозка на срок до 2 месяцев. Подавать, разморозить при комнатной температуре. При желании разогреть духовку до 350 ° F. Положите лепешки на противень; нагревать от 8 до 10 минут. Морось с оранжевым.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 288 калорий (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 69 мг холестерина, 286 мг натрия, 37 г углеводов, 1 г клетчатки, 16 г сахара, 4 г белка.

Оранжевая морось

Ингредиенты

1 чашка сахарной пудры
1 - 2 столовые ложки апельсинового сока
¼ чайной ложки ванили

Направления

Шаг 1
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, 1 столовую ложку апельсинового сока и ваниль. Добавьте дополнительный апельсиновый сок, 1 чайную ложку за раз, чтобы достигнуть моросящей консистенции.