Crustless лимонный чизкейк | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Антипригарный разбрызгиватель
Сливочный сыр 12 унций, размягченный
½ чашки сахара
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка универсальной муки
½ чайной ложки ванили
½ чашки сметаны
3 яйца, слегка взбитые
2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
1 чашка теплой воды
Свежая малина (по желанию)
Свежая мята (по желанию)

Направления

Шаг 1
Слегка покройте 1-квартовую суфле-тарелку или запеканку кулинарным спреем. Оторвите кусок тяжелой фольги размером 18x12 дюймов; разрезать пополам вдоль. Сложите каждый кусок по длине в трети. Перекрестите полоски фольги и поместите блюдо в центр перекрещивания; отложить в сторону.

Шаг 2
Для заполнения в большой миске смешайте сливочный сыр, сахар, лимонный сок, муку и ваниль. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока хорошо не смешано. Взбить в сметане до однородной массы. Добавьте яйца, взбивая на низкой скорости, пока не смешано. Добавьте лимонную цедру.
Шаг 3
Вылейте смесь в приготовленное суфле блюдо; плотно накрыть фольгой. Налейте теплую воду в медленную плиту от 3-1 / 2 до 5 кварт. Поднимая полоски фольги, поднимите концы полос, чтобы перенести блюдо в плиту. Оставьте фольгу под тарелкой.
Шаг 4
Накрыть крышкой и готовить на сильном огне от 2-1 / 4 до 2-3 / 4 часа или до тех пор, пока не будет установлен центр.
Шаг 5
Аккуратно приподнимите полосками фольги, чтобы снять блюдо; откажитесь от полосок фольги. Охладить полностью на решетке. Накрыть крышкой и остудить от 4 до 24 часов. Чтобы подать, ложка чизкейка в десертные блюда. При желании украсить малиной и мятой.