Тмин натертый сладкий картофель с шалфеем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 средних сладких картофеля
• 2 столовые ложки крупной соли
• 1 столовая ложка семян тмина, измельченных
• ½ чашки масла, смягченного
• 1 столовая ложка кленового сиропа или меда
• 1 чайная ложка измельченных красных перцевых хлопьев
• Рапсовое или арахисовое масло для жарки
• Свежие листья шалфея

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Вымойте и почистите картофель. Смешайте соль и тмин. Пока кожа влажная, натрите ее солью (оставшуюся соль оставьте для другого использования). Запекайте картофель прямо на решетке для духовки в течение 1 часа, поворачивая один раз, чтобы со всех сторон равномерно рассыпаться (Поместите противень, покрытый фольгой, на решетку под картофелем, чтобы поймать капли.)

• Шаг 2

  Тем временем, для пряного масла, в маленькой миске, смешайте размягченное масло, кленовый сироп и измельченный красный перец. Используя вощеную бумагу, скатайте масло в бревно. Холод.

• Шаг 3

  Нагрейте 3 дюйма масла в средней кастрюле на среднем огне. Осторожно добавьте листья шалфея к маслу; жарить листья шалфея в течение 2 минут, пока не станет хрустящим. Удалить с выдолбленной ложкой; слить жареные листья на бумажные полотенца.

• Шаг 4

  Остудить картошку 5 минут. При желании смахните немного соли. Острым ножом сделайте продольный разрез картофеля; толкать концы к центру, чтобы открыть. Положите на каждую картошку 1 столовую ложку пряного масла и листья шалфея. Зарезервируйте оставшуюся смесь масла для другого использования.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 278 калорий (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 31 мг холестерина, 527 мг натрия, 26 г углеводов, 4 г клетчатки, 9 г сахара, 3 г белка.