Карри суп из гороха | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 dry чашки сухого зеленого гороха
• 1 небольшая мясистая ветчинная кость или 2 копченых свиной окорока
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 1 чашка крупно нарезанного сельдерея
• 1 чашка крупно нарезанной моркови
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 столовая ложка свежего майорана или тимьяна или 1 чайная ложка сушеного майорана или тимьяна, измельченного
• 1 лавровый лист
• 5 чашек куриного бульона
• 1 стакан пополам или легкий крем
• Поваренная соль
• Перец

Направления

• Шаг 1

  Промыть горох колотый; процедить. Поместите высушенный горох в 3-х / 2-, 4- или 5-квартовую посуду. Добавьте окорок или свиные ломтики, лук, сельдерей, морковь, порошок карри, сушеный майоран или тимьян (при использовании) и лавровый лист. Полить куриным бульоном все.

• Шаг 2

  Покрытие; готовить на слабом огне в течение 10–12 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов. Удалить ветчинную кость или свиные ломтики. Когда остынет достаточно, чтобы справиться, отрежьте мясо от костей; мелко порубить мясо. Откажитесь от костей и лаврового листа.

• Шаг 3

  Верните мясо в посуду. Добавьте половинный или легкий крем и, если используете, свежий майоран или тимьян. Приправить по вкусу солью и перцем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 369 калорий, (5 г насыщенного жира, 38 мг холестерина, 1381 мг натрия, 43 г углеводов, 5 г клетчатки, 29 г белка.