Дьяволы на лошадях | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 48 больших креветок (примерно 2 фунта - с ракушками), очищенных от кожуры и выловленных
• ¼ чашка сухого белого вина
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• 1 - 1, 5 чайной ложки чесночного чили соуса
• ½ чайной ложки соли
• 6 полосок бекона, разделенных на четыре части (пополам вдоль, а затем снова поперек), сплющенные задней частью ножа, чтобы предотвратить скручивание
• Деревянная зубочистка
• ⅔ чашка майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка приготовленного чесночного соуса
• 1 чайная ложка соли
• 2 зеленых лука, мелко нарезанные (как белые, так и зеленые части)

Направления

• Шаг 1

  Смешайте креветки, вино, цедру лимона, 1 - 1 1/2 чайной ложки чили-чесночного соуса и соль в нереактивном блюде. Мариновать 15 минут. Удалите креветки и слейте на бумажные полотенца; отменить маринад. Заверните каждую креветку в кусочек бекона, закрепив бекон вертелкой креветок с деревянной зубочисткой (от шеи до хвоста в полумесяце).

• Шаг 2

  Разогреть бройлеров. (Установите подставку для духовки таким образом, чтобы еда находилась на расстоянии 3–4 дюймов от тепла.) Поместите креветки в один слой на неотапливаемую подставку для сковороды. Жарьте, дважды поворачивая, пока креветки не станут непрозрачными, и бекон не будет прожаренным и хрустящим (всего от 7 до 9 минут).

• Шаг 3

  Для Remoulade смешайте майонез, лимонный сок, 1 столовую ложку приготовленного чесночного соуса чили, 1 чайную ложку соли и зеленый лук. Накрыть крышкой и охладить до порции.

• Шаг 4

  При желании нарезать жареные креветки на вилки для фондю или деревянные шашлычки длиной от 8 до 10 дюймов Подавать креветки с соусом. Делает 48 креветок (от 12 до 16 порций).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 45 калорий, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 24 мг холестерина, 134 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 3 г белка.