Нужно ли просеивать муку при приготовлении печенья?

Оглавление:

Благодаря достижениям в производстве муки, больше нет необходимости просеивать муку для большинства рецептов. Тем не менее, точное измерение муки имеет решающее значение для успеха ваших печенья. Всегда измеряйте муку с помощью вложенных металлических или пластиковых стаканчиков. Стеклянные или пластиковые стаканчики с градуированными измерениями по бокам и носиками предназначены для жидкостей. Если вы используете жидкий мерный стаканчик для муки, вы можете получить дополнительную столовую ложку или больше на стакан. Начните с перемешивания муки, пока она еще находится в контейнере для хранения. Используя большую ложку, аккуратно выложите муку в мерный стакан и выровняйте по верху прямым краем металлического шпателя. Не кладите муку в чашку и не стучите по ней, чтобы выровнять.