Двойные шоколадные бриллианты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ чашки масла, смягченного
1 чашка упакованного коричневого сахара
½ стакана несладкого какао-порошка
2 столовые ложки молока
2 чайные ложки ванили
½ чайной ложки пищевой соды
1 ⅓ чашки муки общего назначения
1 ¼ чашки кусочков горького или полусладкого шоколада
1 столовая ложка сокращения
½ чашки измельченных леденцов (около 6)

Направления

Шаг 1
В большой миске взбить масло с помощью миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, какао-порошок, молоко, ваниль и пищевую соду. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Добавьте оставшуюся муку. Сформируйте тесто в гладкий шар. При необходимости накрыть и охладить тесто около 30 минут или до тех пор, пока тесто не станет простым в обращении.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Разделите тесто пополам. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма. Используя 2-1 / 2x1-3 / 4-дюймовый ромбовидный резак, вырежьте тесто. Поместите вырезы на расстоянии 2 дюйма друг от друга на не смазанном листе печенья. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 6-8 минут или пока края не станут твердыми. Охладите в течение 1 минуты на листе печенья. Переложите на решетку и дайте полностью остыть.
Шаг 3
В маленькой кастрюле смешайте кусочки шоколада и шортенинг. Готовьте и размешивайте смесь на медленном огне, пока она не растает Окуните половину каждого печенья в шоколад, позволяя излишку стечь. Поместите на вощеную бумагу. Посыпьте каждое печенье измельченными леденцами. Дайте постоять около 30 минут или пока шоколад не будет установлен. Делает около 50 печенья.

подсказки

Слой неиспользованного печенья между вощеной бумагой в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней. Или заморозить неиспользованные куки на срок до 3 месяцев; оттепель, падение и посыпать, как указано выше.