Запеканка из двойной кукурузной лепешки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 кукурузных лепешек
• 1 ½ чашки тертого сыра Монтерей Джек (6 унций)
• 1 чашка замороженного цельного зерна кукурузы
• 4 зеленых лука, нарезанных ломтиками (1/2 стакана)
• 2 яйца
• 1 стакан пахты
• 1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили

Направления

• Шаг 1

  Смазать 2-квартовую квадратную форму для выпечки. Разорвите лепешки на кусочки размером с укус. Разложить половину лепешек в форму для выпечки. Сверху положить половину сыра, половину кукурузы и половину зеленого лука. Повторите наслаивание с оставшимися лепешками, сыром, кукурузой и луком.

• Шаг 2

  Размешайте яйца, пахту и перец чили. Осторожно залейте смесь тортильями. Выпекать без крышки в духовке с температурой 325 градусов по Фаренгейту около 30 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым. Подавать теплым. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 388 калорий (9 г насыщенных жиров, 146 мг холестерина, 564 мг натрия, 37 г углеводов, 21 г белка.