Сухой чизкейк с грушей и кростини | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ стакана соленых сухарей
5 столовых ложек свежего тертого сыра пармезан
1 столовая ложка сливочного масла (без заменителей), растопленного
4 8 унций пакет сливочного сыра
4 яйца
½ чашки взбитых сливок
6 чашек свежего тертого сухого сыра Джек или сыра Пармезан
½ стакана тертого сыра грюйер
⅓ чашка нарезанного свежего зеленого лука
¼ чайной ложки черного перца
Свежие груши, полые и нарезанные на дольки
Кростини (жареные ломтики багета) или крекеры

Направления

Шаг 1
Для корочки, смешайте крекеры, 5 столовых ложек сыра пармезан и топленое масло. Посыпьте три четверти смеси крошки в масленую 9-дюймовую форму для выпечки. Нажмите смесь крошки вокруг сторон кастрюли, затем на основание кастрюли. Холод. Охладите оставшиеся крошки до готовности к использованию.
Шаг 2
Взбейте сливочный сыр, яйца и взбитые сливки в большой миске с миксером на средней скорости примерно 5 минут до однородного состояния. Смешайте сухой джек или сыр пармезан, сыр грюйер, зеленый лук и перец с помощью резинового шпателя до однородной массы. Вылейте смесь в подготовленную корку, равномерно распределяя. Посыпать оставшейся смесью крошки сверху.
Шаг 3
Установите форму для выпечки на листе печенья. Выпекать в духовке 300 градусов F в течение 1-1 / 2 часа. Уменьшите температуру до 200 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 30 минут. Выключить духовку; оставьте чизкейк в духовке на 30 минут. Вынуть на решетку и остудить в сковороде 20 минут. Освободить чизкейк от сковороды.

подсказки

Чтобы подать, нагрейте лезвие зазубренного ножа под горячей проточной водой и нарежьте чизкейк на дольки. Подогревайте лезвие после каждого разреза. Подавать сырный пирог теплым со свежими грушами и кростини или крекерами. Делает от 12 до 16 порций закусок.