Тосты из эдамама и рикотты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅔ чашка замороженного горошка
• ½ стакана замороженных очищенных сладких соевых бобов (эдамаме)
• 3 столовые ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, нарезанный ломтиками
• ⅓ чашка свежего базилика или мяты
• 24 ломтика французского хлеба в стиле багета по 0, 25 дюйма, поджаренных
• ½ стакана обезжиренного сыра рикотта
• ⅛ чайная ложка кошерной соли
• ⅛ чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Разогреть бройлеров. В маленькой кастрюле сварите горох и эдамаму в кипящей воде около 10 минут или до готовности. процедить. Трансфер на кухонный комбайн. Добавьте лимонный сок, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца. Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния, при необходимости останавливая и соскабливая по бокам. Переложить смесь в небольшую миску.

• Шаг 2

  В той же кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить чеснок; варить и размешивать около 1 минуты или до готовности. Размешайте чесночную смесь и базилик в пюре из эдамама.

• Шаг 3

  Для сборки намазать ломтики поджаренного багета с сыром рикотта. Выложить на противень. Жарьте на расстоянии около 4 дюймов от огня в течение 1-2 минут или пока тепло не станет теплым. Посыпать 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Подавать тосты из рикотты с пюре из эдамамской смеси.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 133 калории, (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 5 мг холестерина, 372 мг натрия, 20 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 7 г белка.