Баклажан

Удивительно универсальный баклажан сильно варьируется от типа к типу. В зависимости от сорта, их плоды варьируются по размеру от винограда до футбольного мяча. Их плоды бывают белого, желтого, красного, зеленого, фиолетового и фиолетового цвета. Этот удивительно интернациональный овощ, который возник в Индии, служит основой для baingan bharta этой страны, а также греческой мусаки, французской рататуи, итальянской капонаты, а также множества супов, блюд из пасты и запеканок без мяса.

Если вы сажаете их в огороде или многолетнем саду, дайте баклажанам достаточно места для созревания. Растения могут расти от 2 до 4 футов в высоту и ширину, что означает, что их нужно ставить. Баклажаны также процветают в тепле, как их близкие родственники помидоры и перец, поэтому они выходят на улицу до тех пор, пока не пройдут прохладные весенние температуры. Фрукты не выдерживают при температуре ниже 65 ° F.

название рода	Solanum Melongena
свет	солнце
тип растения	овощной
рост	От 1 до 3 футов, От 3 до 8 футов
ширина	От 1 до 3 футов
цвет цветка	Пурпурный
цвет листвы	Цвет морской волны
распространение	семя

Планы сада для баклажанов

Азиатско-вдохновленный план огорода

Наследие Огород
Планы посадки, вдохновленные Белым домом Огород

Советы по посадке баклажанов

Баклажаны принадлежат к семейству пасленовых. Другие участники включают перец, помидоры, картофель и томатилло. Как группа, растения пасленовых уязвимы для многих из тех же болезней, которые ограничивают производство фруктов. Эти заболевания могут оставаться в почве от одного вегетационного периода до следующего. Предотвратите последовательные циклы заболеваний, сажая культуры Solanaceae каждый год в разных местах, возвращаясь обратно в первоначальное место выращивания каждые три или четыре года.

Как вырастить баклажан

Баклажаны лучше всего растут на полном солнце; влажная, хорошо дренированная почва; и теплые условия. Не сажайте в сад трансплантаты из баклажанов до тех пор, пока ночные минимумы не станут регулярно выше 50 ° F. Если вы посадите баклажаны на улицу слишком рано, они получат холодный урон, который может помешать им приносить плоды. Жди тепла.

Баклажаны можно начинать с семян, высаженных в помещении, примерно за восемь недель до даты последней заморозки. Посадите семена на глубину ¼-¼ дюйма в смеси для прорастания без почвы. Обеспечьте яркий свет и нагревательный мат, или поместите лоток для семян в теплое место, чтобы стимулировать прорастание. Тонкие или пересадите рассаду, когда листья, кажется, сохраняют 2 - 3 дюйма пространства между ними. Переходные растения на улице, когда погода теплая, и растения высотой не менее 5 дюймов.

При посадке саженцев в саду, независимо от того, были ли они начаты в помещении или приобретены в садовом центре, расположите их на расстоянии 18 дюймов друг от друга в рядах, которые на расстоянии 36 дюймов друг от друга. Вонзите крепкую колу в землю возле каждого растения, чтобы вы были готовы, когда они заболели фруктами. По мере роста растений свободно привязывайте основной стебель к колу. Обеспечьте 1 дюйм воды в неделю в течение вегетационного периода, чтобы поощрить качественные фрукты.

Урожай баклажанов, когда они достигают зрелого размера для сорта; плоды должны быть блестящими и твердыми. Баклажаны хорошо хранятся в холодильнике около недели.

Больше сортов баклажанов

'Dusky Hybrid' баклажан

Этот выбор Solanum melongena является рано созревающим сортом (63 дня) с темно-фиолетовыми плодами длиной 6-7 дюймов.

'Танго Гибрид' баклажан

Solanum melongena 'Tango Hybrid' приносит белые фрукты длиной 7 дюймов всего за 60 дней.

'Purple Rain Hybrid' баклажан

Этот сорт баклажанов, называемый «пурпурным дождевым гибридом», имеет винно-пурпурную кожуру с прожилками белого цвета. Плоды длиной 6-7 дюймов созревают за 66 дней.