Говяжьи тако в стиле фахита | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций стейк из говяжьей вырезки без костей, нарезанный толщиной 3/4 дюйма
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 2 стакана пополам и тонко нарезанный сладкий лук, например, Vadalia или Maui
• 8 6-дюймовые кукурузные лепешки, утепленные
• 1 манго, посеянный, очищенный и нарезанный
• ¼ стакана свежей кинзы
• Дольки лайма

Направления

• Шаг 1

  Разогреть бройлеров. Обрезать жир от стейка. В небольшой миске смешайте соль, черный перец и кайенский перец; равномерно посыпать стейк. Поместите стейк на неотапливаемую подставку для жаровни. Жарить на 3–4 дюйма от огня в течение 8–12 минут или до желаемого состояния, поворачивая один раз. Накрыть фольгой; дайте стейку постоять 5 минут.

• Шаг 2

  Между тем, в большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить лук; накрыть крышкой и варить около 12 минут или пока не станет очень нежным и коричневым, периодически помешивая. Включите огонь на средний-низкий, если лук начинает становиться слишком коричневым.

• Шаг 3

  Тонко нарезать стейк поперек зерна. Разделите стейк, лук и манго среди лепешек. Посыпать каждый кинзой и подавать с дольками лайма для отжима. Подавать немедленно.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 377 калорий (5 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 39 мг холестерина, 140 мг натрия, 41 г углеводов, 6 г клетчатки, 12 г сахара, 22 г белка.