Камбала и овощи в папильоте | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 4 унции пакет свежей или замороженной камбалы без кожи или филе подошвы (толщиной около 1/4 дюйма)
2 шт пергаментной бумаги 15х12 дюймов
Соль и перец
2 столовых ложки сливочного сыра ванны
¼ чашка нарезанного зеленого или красного сладкого перца
1 тонкий ломтик лука, разделенный на кольца
1 столовая ложка кинзы кинзы или петрушки
2 дольки лайма или лимона

Направления

Шаг 1
Оттепель рыбы, если она заморожена. Сложите каждый лист пергаментной бумаги пополам вдоль. Затем нарежьте каждый лист в форме полусердца на 6 дюймов длиннее и на 2 дюйма шире, чем у рыбы. (Сгиб будет центром сердца.)
Шаг 2
Откройте каждое бумажное сердце; Расположите одно рыбное филе на правой половине каждого сердца. Заправьте под любые тонкие края рыбы. Посыпать рыбу солью и перцем. Ложка сливочного сыра поверх рыбы. Вершина с зеленым или красным перцем и луком.
Шаг 3
Чтобы запечатать, сложите левую половину бумажного сердца над рыбой, совмещая края. Начиная сверху сердца, запечатайте пакет, сложив края вместе в двойной складке. Сложите только небольшую секцию за раз, чтобы обеспечить плотное уплотнение. Затем поверните кончик сердца, чтобы закрыть пакет.
Шаг 4
Положите пачки на не смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке при 450 градусах F около 10 минут или пока бумага не раздуется и рыба не начнет легко отслаиваться (осторожно откройте бумагу, чтобы проверить готовность). Перенесите пачки на отдельные тарелки.
Шаг 5
Чтобы подать, отрежьте большой X на верхней части каждой пачки, затем вытяните бумагу назад. Посыпать рыбу кинзой или петрушкой. Подавать с дольками лайма или лимона. Делает 2 порции.