Жареный лук-порей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Растительное масло для фритюра
• 1 ½ фунта лука-порея, обрезанного и нарезанного на тонкие полоски (5 чашек)
• 1 ½ стакана универсальной муки
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 ½ чайной ложки паприки

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле или электрической фритюрнице разогрейте масло до 365 градусов по Фаренгейту. Тем временем положите лук-порей в большую миску, наполненную ледяной водой.

• Шаг 2

  В средней миске или мелком блюде смешайте муку, соль и паприку. Используя выдолбленную ложку, удалите часть лука-порея (приблизительно 3/4 чашки) из воды, позволяя воде стекать (не промокните насухо). Поместите в смесь муки и перемешайте, чтобы покрыть.

• Шаг 3

  Добавить покрытый лук-порей в масло и варить в течение 1-1 / 2 до 2 минут или до золотистого цвета. Переложите с выдолбленной ложкой на поднос, выстланный бумажными полотенцами. Повторите с оставшимся луком-пореем и смесью муки. Покройте жареный лук-порей бумажными полотенцами и дайте постоять при комнатной температуре до 4 часов. Используйте в качестве гарнира на гриле стейки. Делает 8 чашек.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 64 калории (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 113 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г белка.