Глазированные деревенские ребра | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка кетчупа
• ½ стакана воды
• ¼ чашка мелко нарезанного лука
• ¼ стакан яблочного уксуса или винного уксуса
• ¼ чашка мелассы со вкусом
• 2 столовых ложки вустерширского соуса
• 2 чайных ложки порошка чили
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 ½ - 3 фунта свиных ребер стиля страны

Направления

• Шаг 1

  Для соуса в средней кастрюле смешайте кетчуп, воду, лук, уксус, патоку, вустерширский соус, порошок чили и чеснок. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 10-15 минут или до желаемой консистенции, часто помешивая.

• Шаг 2

  Обрезать жир от ребер. Для гриля на углях расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Положите ребра стороной вниз на решетку для гриля. (Или поместите ребра в подставку для ребер; положите на решетку для гриля.) Накройте крышкой и жарьте в течение 1–1–2–2 часов или до готовности, периодически чистя соусом в течение последних 10 минут гриля. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Настройте для непрямого приготовления. Поместите ребра в противень, поставьте на решетку для гриля и гриль, как указано выше.) Передайте оставшийся соус ребрами. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 431 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 112 мг холестерина, 852 мг натрия, 34 г углеводов, 1 г клетчатки, 19 г сахара, 33 г белка.