Безглютеновая азиатская миска с говядиной и лапшой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1-килограммовый жареный говяжий цыпленок
• 2 банки по 14, 5 унции говяжьего бульона без глютена с низким содержанием натрия
• 1 чашка нарезанного лука
• ½ стакана воды
• 2 столовые ложки безглютенового тамари или жидких аминокислот
• 1 столовая ложка рыбного соуса (по желанию)
• 1 маленький свежий перец чили серрано, мелко нарезанный *
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 звездочный анис
• 3 унции сушеной рисовой лапши, сломанной
• 2 стакана свежих грибов шиитаке, нарезанных стеблями и ломтиками
• 2 чашки тертой напа капусты
• 1 чашка сахарных посыпок гороха, по диагонали пополам
• 1 8 унций может поливать каштаны, осушенные и нарезанные
• 1 столовая ложка безглютенового кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка холодной воды

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Нарежьте мясо на 1-дюймовые кусочки. В 4–5-квартовой голландской печи смешайте мясо, бульон, лук, 1/2 стакана воды, тамари, рыбный соус (при желании), перец серрано, чеснок и звездчатый анис. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 45 минут.

• Шаг 2

  Тем временем приготовьте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке; процедить.

• Шаг 3

  Удалить и выбросить звездчатого аниса из бульонной смеси. Добавьте грибы, капусту, горох и водные каштаны. Возврат только к кипению; уменьшить тепло. Варите на медленном огне около 5 минут или пока горох не станет хрустящим. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и 1 столовую ложку холодной воды; размешайте в бульонную смесь. Готовьте и перемешивайте до загустения и образования пузырьков; варить и перемешивать еще 2 минуты.

• Шаг 4

  Чтобы подать, разделите лапшу между мисками и половником супа.

*Совет:

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 207 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 52 мг холестерина, 654 мг натрия, 21 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 20 г белка.