Хорошая зелень зимнего супа | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 лука-порея, обрезать, разрезать пополам и нарезать
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 овощных бульона на 14 унций
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры с базиликом, чесноком и орегано
• 4 чашки крупно измельченной капусты
• 2 средних кабачка, разрезанные пополам и нарезанные
• 1 пакет на 5 унций детский шпинат
• ½ стакана рубленой итальянской петрушки или базилика
• 2 столовые ложки красного винного уксуса

Направления

• Шаг 1

  В 5-квартовой жаровне готовьте лук-порей, сельдерей и чеснок в масле на среднем огне в течение 10 минут или до коричневого цвета. Добавьте бульон, недренированные помидоры, капусту, цуккини, 1/4 чайной ложки соли и черный перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 5 минут, помешивая один раз. Зарезервируйте несколько листьев шпината; размешайте оставшийся шпинат, петрушку и уксус. Вершина с сохраненными листьями шпината. Делает 8 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 90 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 737 мг натрия, 14 г углеводов, 2 г клетчатки, 7 г сахара, 5 г белка.