Зеленый перец чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта говядины тушеного мяса
• ¼ чашка муки общего назначения
• ¼ чашки маргарина или сливочного масла
• 6 зубчиков чеснока, рубленый
• 3 чашки говяжьего бульона
• 1 бутылка на 12 унций темного (мексиканского) пива
• 1 чашка мягкой или средне-горячей зеленой сальсы
• 2 столовые ложки свежего орегано или 2 чайные ложки сушеного орегано, измельченные
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 3 средних картофеля, кубиками (около 2 чашек)
• 1 14.5 унций может мамалыга, истощенная
• 2 4.5 унции могут нарезать кубиками зеленый перец чили, высушенный
• 12 зеленых луковиц, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• ½ стакана свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  Смешать говяжьи кубики с мукой. В 4-1 / 2-квартовой жаровне поджарьте половинки говядины, наполовину, в горячем маргарине или сливочном масле. Используя выдолбленную ложку, удалите мясо из жаровни. Добавьте чеснок в жаровню; готовить 1 минуту. Добавьте бульон, пиво, сальсу, орегано и тмин. Верните мясо в жаровню. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 1-1 / 4 часа или пока мясо не станет почти нежным. Добавить картофель; варить еще около 30 минут или пока мясо и картофель не станут мягкими. Добавьте мамину, перец чили, зеленый лук и кинзу; обогревать. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 392 калории, (4 г насыщенного жира, 82 мг холестерина, 720 мг натрия, 28 г углеводов, 1 г клетчатки, 32 г белка.