Стейки на гриле с мартини твист | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 бифштекса из говяжьей вырезки без костей, нарезанные толщиной 1 дюйм (всего 1-3 / 4 до 2 фунтов)
¼ чашка мелко нарезанного зеленого лука
¼ чашка джин
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
1 чайная ложка трехцветного перца, измельченного
2 столовые ложки нарезанных пименто-зеленых оливок
Полоски лимонной кожуры

Направления

Шаг 1
Обрезать жир от стейков. Поместите стейки в пластиковый пакет, поставленный в неглубокую посуду. Для маринада в маленькой миске смешайте зеленый лук, джин, оливковое масло и цедру лимона. Полить стейки; запечатать мешок. Мариновать в холодильнике 30 минут, переворачивая пакет один раз. Слейте стейки, откажитесь от маринада. Нажмите измельченные перцы по обе стороны стейки.
Шаг 2
Разогрейте газовый гриль. Уменьшить огонь до среднего. Положите стейки на решетку для гриля прямо на огонь. Накрыть крышкой и жарить на гриле до тех пор, пока стейки не станут желаемыми. (Дайте от 14 до 18 минут для средней редкости и от 18 до 22 минут для средней.) Приправьте по вкусу солью. Украсить стейки нарезанным луком и полосками лимонной кожуры. Делает 4 порции.

подсказки

Готовить на угольном гриле, готовить стейки, как указано выше. Гриль прямо на средних углях, позволяя от 14 до 18 минут для средних редких и от 18 до 22 минут для средних, и один раз поворачивая на полпути через гриль.