Травяной лосось | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт филе лосося без кожи, нарезать на 4 порции
• 1 лимон
• 1 столовая ложка свежей капусты
• 1 столовая ложка свежего эстрагона или лимонного тимьяна
• 1 столовая ложка свежей итальянской (плоской) петрушки или зеленого лука
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
• Цедра лимона и зелень (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Промыть рыбу; высушите. Измельчите 1 чайную ложку кожуры от лимона; отложить в сторону. Лимон разрезать пополам; сок половины лимона. В маленькой миске смешайте цедру лимона, зелень, соль, перец и масло; перемешать, чтобы объединить. Равномерно распределить по лососю.

• Шаг 2

  Разогрейте 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лосось, траву стороной вниз. Варить 3 минуты или до золотистого цвета. Включить лосося; залейте лимонным соком лосось. Поставьте сковороду в духовку и запекайте в течение 3–7 минут или до тех пор, пока лосось не начнет шелушиться при тестировании вилкой.

• Шаг 3

  Передача лосося на блюдо; сбрызнуть сковородой соков. Вершина с дополнительной измельченной лимонной кожурой и порезанными свежими травами.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 294 калории (7 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 78 мг холестерина, 401 мг натрия, 3 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 24 г белка.