Травяная форель с лимонным маслом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 8 унций свежей или замороженной одетой, радужной форели или другой одетой рыбы
• ¼ сливочное масло, растопленное
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры (отложите в сторону)
• 3 столовые ложки лимонного сока
• ¼ чашка мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка свежего розмарина или эстрагона
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• Подрезанная свежая петрушка (по желанию)
• Дольки лимона

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. На разделочной доске разложите каждую рыбу открытой кожей вниз. В небольшой миске смешайте растопленное сливочное масло и лимонный сок. Отложите половину масляной смеси в сторону. Смажьте оставшуюся половину масляной смеси над рыбой. В небольшой миске смешайте лук, розмарин, цедру лимона, соль и перец. Посыпьте луковой смесью рыбу. Сложите рыбу закрыто. Положите рыбу на смазанную маслом противень размером 15x10x1 дюймов.

• Шаг 2

  Запекать в духовке при 450 ° F в течение 15 минут или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой. При желании посыпать рыбу петрушкой. Подавать рыбу с дольками лимона и смесью зарезервированного масла.

• Шаг 3

  Делает 4 форели

Сведения о питательных веществах

На порцию: 311 калорий (8 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 116 мг холестерина, 427 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 30 г белка.