Жареные на гриле куриные четвертины | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 курица-фритюрница весом 2, 5 фунта
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 ½ чайной ложки сушеного майорана, измельченного
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого перца
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• Разорванная смешанная зелень (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Удалить кожу с курицы, если это необходимо. Пэт курицу высушить бумажными полотенцами. Смешайте чеснок, майоран, горчицу, соль и перец; втирать смесь в кусочки курицы. Смешайте мед и уксус; слегка смажьте по всей поверхности кусочки курицы. Накройте курицу и поставьте в холодильник на 2 часа.

• Шаг 2

  В гриле с крышкой расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Положите кусочки курицы костной стороной вниз на решетку для гриля над поддоном. Накрыть крышкой и жарить на гриле от 50 до 60 минут или пока курица не станет мягкой и соки не станут прозрачными, добавляя больше углей по мере необходимости для поддержания тепла. При желании подайте кусочки курицы-гриль на ложе из разорванной зелени. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 316 калорий, (4 г насыщенного жира, 99 мг холестерина, 227 мг натрия, 12 г углеводов, 0 г клетчатки, 31 г белка.