Острые и кислые креветки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

8 унций свежих или замороженных очищенных и приготовленных креветок среднего размера
⅓ стакан воды
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка быстрорастворимых куриных бульонных гранул
⅛ - 0, 25 чайной ложки молотого красного перца
2 унции рисовых палочек или 1-1 / 2 чашки горячего риса
1 столовая ложка растительного масла
1 чеснок, рубленый
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 ½ стакана тонко нарезанного бокса чой или порванного свежего шпината
6 зеленых луковиц, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм (1 стакан)
1 маленький желтый или красный сладкий перец, нарезанный на 3/4 дюйма (1/2 стакана)

Направления

Шаг 1
Оттепель креветок, если заморожена. Промыть креветки и высушить. Разрезать креветки пополам вдоль. Отложить в сторону.
Шаг 2
Для соуса в небольшой миске смешайте воду, винный уксус, соевый соус, кетчуп, кукурузный крахмал, сахар, гранулы куриного бульона и молотый красный перец. Отложить в сторону.
Шаг 3
При использовании рисовых палочек в средней кастрюле сварите рисовые палочки в кипящей воде в течение 1-2 минут или просто до готовности. Слейте воду и сохраняйте тепло.
Шаг 4
Налейте растительное масло в вок или большую сковороду. (При необходимости добавляйте больше масла во время приготовления.) Разогрейте на среднем огне. Обжарить чеснок и имбирь в горячем масле в течение 15 секунд. Добавьте Бок Чой, если используете. Жарить в течение 1-1 / 2 минут. Добавьте зеленый лук и желтый или красный перец; жарить еще около 1-1 / 2 минуты или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из вок.
Шаг 5
Добавьте креветки в горячий вок или сковороду. Обжаривайте в течение 2-3 минут, пока креветки не станут непрозрачными. Толкать креветок из центра вок.
Шаг 6
Размешайте соус. Добавьте соус к центру вок. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Верните овощи в вок. Добавьте шпинат, если используете. Смешайте все ингредиенты, чтобы покрыть соусом. Готовьте и перемешивайте еще около 1 минуты или пока все не прогреется. Подавать на горячих приготовленных рисовых палочках или рисе Делает 2 порции.