Горячий соус чили | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 фунтов помидоров
• 2 средних луковицы, мелко нарезанные
• 2 чашки яблочного уксуса
• ½ чашки сахара
• Powder чашка чили порошок
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• ¼ - 0, 5 чайной ложки молотого красного перца

Направления

• Шаг 1

  Помидоры помыть. Удалите пилинги, концы стеблей и ядра. Нарезать помидоры. В 6- или 8-квартовой жаровне или чайнике смешайте нарезанные помидоры, лук, уксус, сахар, порошок чили, соль, горчицу и красный перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варите на медленном огне, слегка накрыв крышкой, около 2 часов или пока смесь не достигнет толщины кетчупа, периодически помешивая.

• Шаг 2

  Немедленно разлейте соус чили в горячие чистые банки в полпинты, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. Протрите банки и отрегулируйте крышки. Процесс в банке с кипящей водой в течение 15 минут (время начала, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на стойках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 13 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 50 мг натрия, 3 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г белка.