Как можно груши | лучшие дома и сады

На охоте за отличным рецептом консервирования груш? Смотрите не дальше. Мы не только научим вас, как делать груши, но у нас также есть отличный рецепт приготовления консервированных груш со специями, которые вы можете попробовать. Разбейте свою банку с кипящей водой и ваши любимые банки для консервирования, потому что вы не захотите упустить свой шанс сохранить сочные, свежие груши в следующем году.

Прежде чем начать, освежите основы консервирования.

Шаг 1: Приготовь груши

Разрешить от 2 до 3 фунтов груш на кварту. Вымойте груши прохладной чистой водой, но не впитывайте их. Слейте груши, затем очистите и очистите их. Половинки, четверти или нарезать груши, в зависимости от ваших предпочтений. Окуните в раствор цвета аскорбиновой кислоты и слейте воду.

Нет времени, чтобы? Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством по замораживанию груш.

Шаг 2: сделать сироп

Поскольку груши не являются кислым фруктом, вы можете использовать для их консервирования тонкий или средний сироп, в зависимости от того, насколько сладкими вам нравятся ваши фрукты. Чтобы сделать сироп, смешайте сахар и воду в большой кастрюле. Нагревайте, пока сахар не растворится, и снимите пену, если это необходимо.

Для очень тонкого сиропа используйте 1 стакан сахара и 4 чашки воды.
Для тонкого сиропа используйте 1-2/3 стакана сахара и 4 стакана воды.
Для среднего сиропа используйте 2-2 / 3 чашки сахара и 4 чашки воды.

Планируйте использовать ½ до ⅔ чашки сиропа на каждые 2 чашки фруктов.

Шаг 3: Горячая упаковка и обработка банок

Когда вы консервируете груши, предпочтительным методом является горячая упаковка (сырая упаковка не рекомендуется). Чтобы сделать горячий пакет, варите груши в желаемом сиропе в течение 5 минут, периодически помешивая. Наполните банки для консервирования фруктами и сиропом, оставив свободное пространство размером в ½ дюйма. Используя банку с кипящей водой, обработайте пинты в течение 20 минут и кварты в течение 25 минут.

Совет: Горячая упаковка груш дает намного лучший продукт и снижает вероятность их порчи или всплытия в банках. Кроме того, больше груш может поместиться в меньшее количество банок, и время обработки меньше, чем было бы для сырой упаковки, потому что груши уже горячие.

Не останавливайтесь на грушах - научитесь замораживать другие свежие фрукты!

Как сделать пряные консервированные груши

Если обычные груши для вас слишком пешеходные, разогрейте эти пряные консервированные груши. Они будут держаться столько же, сколько и обычные консервированные груши, но придают дополнительный вкус аромату, когда вы ломаете печать и копаете. Вот что вам понадобится:

6 фунтов твердых, спелых груш
Цвет аскорбиновой кислоты
4½ стакана воды
2 чашки сахара
6 палочек корицы
6 столовых ложек свежего нарезанного имбиря
12 чайных ложек красных коричных конфет

Шаг 1: Очистите, разделите пополам, сердцевину и нарежьте груши на дольки, поместив дольки в раствор аскорбиновой кислоты по мере их нарезки, чтобы предотвратить потемнение.

Шаг 2: Для сиропа, в 6 - 8-литровой тяжелой кастрюле смешайте воду и сахар. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится. Слейте груши и добавьте их в сироп в кастрюле. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 4 минут или до тех пор, пока груши не станут почти мягкими, время от времени помешивая.

Шаг 3: Поместите 1 палочку корицы, 1 столовую ложку имбиря и 2 чайные ложки коричных конфет в каждую из шести горячих стерилизованных банок для консервирования пинты. Разлить горячие груши и сироп в банки со специями, оставив свободное пространство размером в ½ дюйма (осталось немного сиропа). Протрите оправы банок; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.

Шаг 4: Обработайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 20 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Снимите банки с банки и остудите на решетке.

Получите полный рецепт для наших острых имбирей Red Hot Pears.

Как приготовить бренди из меда и пряностей

Этот рецепт консервированных груш отнюдь не простой, он обладает сладковатым оттенком и теплом. Консервированные вместе со специями, такими как корица, гвоздика и кристаллизованный имбирь, эти груши отлично подойдут всем, кто любит дополнительный вкус. Вот что вам нужно:

6 фунтов твердых, спелых груш (около 15 груш)
Цвет аскорбиновой кислоты
4 стакана клюквенного сока, яблочного сока или яблочного сидра
1-1 / 2 стакана меда
1/2 стакана лимонного сока
3 столовые ложки мелко порезанного кристаллизованного имбиря
8-дюймовая палочка корицы, разбитая на 2-дюймовые кусочки
1/2 чайной ложки целых гвоздик
1/4 стакана бренди

Шаг 1: очистить, разделить пополам и заполнить груши. Чтобы предотвратить обесцвечивание, поместите половинки груши в раствор аскорбиновой кислоты, как только они очищены и разрезаны. Отложить в сторону.

Шаг 2: Для сиропа, в тяжелой кастрюле на 6-8 кварт смешайте клюквенный сок, мед, лимонный сок, кристаллизованный имбирь, палочку корицы и целые гвоздики. Доведите до кипения, постоянно помешивая; уменьшить тепло.

Шаг 3: Слейте половинки груши; добавить в сироп в кастрюлю. Перемешать в бренди. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варите на медленном огне около 5 минут или до тех пор, пока груши не станут почти нежными, время от времени помешивая.

Шаг 4: Используя выдолбленную ложку, упакуйте горячие половинки груши в горячие, чистые банки для консервирования пинты, оставляя свободное пространство 1/2 дюйма. Разлейте горячий сироп над грушами, сохраняя свободное пространство 1/2 дюйма. Протрите оправы банок; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.

Шаг 5: Обработайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 20 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалите банки с консервной банки; круто на проволочных стойках.