Как сочетать влажные и сухие ингредиенты | лучшие дома и сады

Правильное измерение относится не только к проектам по благоустройству дома. На кухне, когда вы готовите и выпекаете, очень важно правильно измерить ваши ингредиенты, чтобы обеспечить потрясающие результаты. Всегда начинайте с правильных инструментов. Используйте сухие мерные чашки для сухих ингредиентов и жидкие мерные чашки для жидкостей.

жидкости

Измерьте жидкости в стеклянной мерной чашке, установленной на ровной поверхности. Убедитесь, что вы находитесь на уровне глаз с чашкой, и заполните только до измерительной линии. Если вы измеряете липкие ингредиенты, такие как мед или патока, используйте лопаточку, чтобы соскрести все с чашки. Если вы измеряете 1 столовую ложку жидкости или меньше, заполните мерную ложку подходящего размера до обода, не проливая ее.

Сухие ингредиенты

При измерении сухих ингредиентов, таких как мука, сначала размешайте в оригинальной упаковке. Используйте большую ложку, чтобы аккуратно наполнить сухую мерную чашку или мерную ложку без встряхивания или упаковки. Используйте лопаточку или нож, чтобы выровнять его в миску, которую вы не используете, или назад в оригинальный контейнер.

Твердо упакуйте коричневый сахар в сухую мерную чашку. Используйте свои пальцы или заднюю часть ложки, чтобы прижать ее к чашке.

Как правильно сочетать влажные и сухие ингредиенты

Сделайте хорошо в сухих компонентах, затем аккуратно вылейте влажные компоненты в центр.

1. Смешайте сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль, специи) вместе. Используйте шпатель или деревянную ложку, чтобы аккуратно протолкнуть сухие ингредиенты по бокам чаши, чтобы сделать колодец.

2. Когда влажные ингредиенты тщательно перемешаны, вылейте их в колодец. Используйте резиновый скребок, чтобы смешаться. Протяните скребок по краю чаши и дотянитесь до дна чаши, вытягивая сухие ингредиенты внутрь и в мокрые ингредиенты.

3. Прекратите смешивание, когда жидкое тесто только объединено. Если вы размешаете все комочки, у вашего готового продукта могут быть пики сверху и жесткая текстура.