Оглавление:
- Как приготовить свежую бамию на плите
- Как приготовить бамию и помидоры
- Как приготовить свежую бамию в микроволновке
- Как приготовить жареную бамию
- Бамия 101
- Попробуйте рецепт жареной бамии и помидоров.
Как приготовить свежую бамию на плите
Этот рецепт даст четыре порции гарнира.
1. Приготовить бамию
- Вымойте 8 унций свежей бамии с прохладной, чистой водопроводной водой. Слить хорошо.
- Используя острый нож для очистки овощей, отрежьте стебли. Разрежьте каждый стручок бамии крестообразно на ломтики 1/2 дюйма (у вас должно быть 2 стакана нарезанной бамии).
2. Приготовить Окра
- В кастрюле довести до кипения немного подсоленной воды. Добавьте бамию.
- Как долго готовить свежую бамию: накрыть сковороду и варить 8-10 минут или до готовности.
- Хорошо слить и, при желании, перемешать с небольшим количеством масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Обслуживать.
Как приготовить бамию и помидоры
Удобно, что сезон бамии простирается на сезон свежих помидоров, и эти двое прекрасно женятся на тарелке. Эти рецепты показывают, как долго готовить бамию и помидоры - готовите ли вы на гриле, жарите на сковородке или жарите.
Сковорода Помидоры и Бамия
Задушенная Бамия
- Для другого взятия на комбинацию бамии и помидоров, попробуйте этот Листовой Пан Succotash.
Как приготовить свежую бамию в микроволновке
Этот рецепт даст четыре порции гарнира.
1. Приготовить бамию
- Вымойте 8 унций свежей бамии с прохладной, чистой водопроводной водой. Слить хорошо.
- Используя острый нож для очистки овощей, отрежьте стебли. Разрежьте каждый стручок бамии крестообразно на ломтики 1/2 дюйма (у вас должно быть 2 стакана нарезанной бамии).
2. Микроволновая печь
- Поместите бамию и 2 столовые ложки воды в микроволновую печь.
- Как долго готовить бамию в микроволновке: Накройте запеканку и поставьте в микроволновую печь на 100-процентную мощность (высокую) на 4-6 минут или до готовности, помешивая один раз.
- Хорошо слить и, при желании, перемешать с небольшим количеством масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Обслуживать.
Как приготовить жареную бамию
Фритюрница идеально подходит для жарки бамии, потому что она позволяет устанавливать и регулировать точную температуру жарки. Тем не менее, вы также можете использовать большую тяжелую кастрюлю и термометр для жарки во фритюре. Этот рецепт делает шесть порций гарнира.
1. Соберите ингредиенты
Тебе понадобиться:
- 1 фунт свежей бамии (около 45 от маленьких до средних)
- 1/2 чашки универсальной муки
- 1/2 стакана желтой кукурузной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки молока
- Растительное масло для глубокой жарки
2. Приготовить бамию
- Промойте бамию прохладной, чистой водопроводной водой. Слить хорошо.
- Обрежьте концы стеблей каждого стручка бамии и нарежьте на кусочки размером с укус. Отложите бамию в сторону.
3. Подготовить покрытие
- В средней миске смешайте муку, кукурузную муку, соль, кайенский перец и черный перец. Тщательно перемешайте вилкой или проволокой.
- В неглубокой миске взбить яйцо и молоко.
4. Жарить Окра
- Нагрейте масло во фритюрнице или большой тяжелой кастрюле до 365 ° F. Разогреть духовку до 300 ° F.
- Совет: чтобы использовать термометр для жарки во фритюре для проверки температуры масла, обязательно поместите его, чтобы колба не касалась сковороды. Тщательно контролируйте температуру масла, регулируя температуру.
FAQ: Можете ли вы сделать жареную бамию из замороженной бамии?
Ответ: Наши рецепты жареной бамии требуют свежей бамии, потому что замороженная бамия имеет более мягкую текстуру, чем свежая. Мы предпочитаем использовать замороженную бамию в рецептах бамия для супов и тушеных блюд, в том числе, конечно, бамия бамия.
- Получите Рецепт Тако на гриле Окра.
Бамия 101
Что такое бамия? Основа южной кулинарии, бамия была привезена эфиопскими рабами в Соединенные Штаты. Удлиненный зеленый стручок бамии является съедобной частью растения, и стручки часто подают жареными или тушеными. При добавлении в супы и рагу, такие как бамия бамия, вегетарианец придает вязкий сок, который действует как естественный загуститель, добавляя богатство рецептам.
Что такое бамия на вкус? Окра стручок имеет мягкий вкус, который иногда сравнивают со вкусом баклажана.
Какой лучший способ приготовить бамию? Бамия имеет прекрасный вкус во многих отношениях! Мы покажем вам, как подавать окру, приготовленную в жидкости (либо на плите, либо в микроволновке) и обжаренную. Мы также укажем вам другие рецепты бамии.
Как приготовить бамию без слизи? Быстрое и горячее приготовление бамии помогает избавиться от слизи! Поэтому ищите рецепты бамии, которые требуют быстрого приготовления, такого как приготовление на гриле, жарение на сильном огне или обжаривание. Но не забывайте: иногда слизь - это хорошо! Этот вязкий сок бамия помогает загущать супы, рагу и бамия. (Конечно, для абсолютно без слизи бамия, почему бы не попробовать сушеные чипсы из бамии? Эти пикантные деликатесы появляются на модных рынках повсюду.)
Окра - паслен? Согласно Британской энциклопедии, бамия является членом семьи мальвы, а не семьи паслена. Некоторые интернет-источники утверждают, что растения из семейства пасленовых могут вызывать воспаление; однако исследования по этому вопросу неубедительны.
Какова Пищевая ценность Бамия? Полстакана сырой бамии содержит 16 калорий, 0 грамм жира, 2 грамма клетчатки, 41 миллиграммов кальция и 150 миллиграммов калия.
Когда бамия в сезоне? Пиковый сезон для свежей бамии с мая по сентябрь, хотя обычно вы можете найти его круглый год на юге Соединенных Штатов. Выбирая окру, ищите маленькие, четкие, ярко окрашенные стручки без коричневых пятен или пятен. Избегайте стручков бамии, которые высыхают.
Как хранить свежую бамию? Для хранения свежей бамии хранить в холодильнике в плотно обернутых коробках до трех дней.
