Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В 12-дюймовую сковороду разогрейте 2 столовые ложки масла. Окуните каждую лепешку по одному в масло, пока не остынет. Слейте на бумажные полотенца (не укладывайте), оставив масло в сковороде. Держите 4 тортильи теплыми на противне в духовке 300 ° F. Запас оставшихся лепешек.
-
Между тем, для сальсы, в масле, оставшемся в сковороде, варить лук и чеснок в течение 2-3 минут или до готовности. Добавьте сухие помидоры, перец чили, кинзу и тмин. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить в течение 5 минут. Передача смеси в блендер или кухонный комбайн. Разорвите консервированную лепешку на кусочки и добавьте в блендер или кухонный комбайн. Накрыть крышкой и смешать или обрабатывать до получения грубого пюре. Согреться
-
В сковороде разогреть оставшуюся 1 столовую ложку масла на среднем огне. Тщательно разбить яйца на сковороду. Когда белые установлены, добавьте воду. Накройте сковороду и готовьте яйца до желаемой степени готовности (от 3 до 4 минут для желтков мягкого отверждения или от 4 до 5 минут для желтков твердого отверждения).
-
Поместите теплую лепешку на каждую из четырех тарелок. Вершина каждого с 2 жареными яйцами. Положите немного теплой сальсы на яйца. Посыпать сыром. При желании украсить веточками кинзы. Делает 4 порции.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 413 калорий (7 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 13 г мононенасыщенных жиров), 437 мг холестерина, 397 мг натрия, 27 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 20 г белка.
