Ирландское рагу с мятной сметаной | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций нежирного ягненка, нарезанного на кубики размером 1 дюйм
• 2 чашки говяжьего бульона
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайная ложка перца
• 1 лавровый лист
• 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных на 1-дюймовые куски
• 2 средних луковицы, нарезать дольками
• 1 ½ чашки нарезанной моркови
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• ½ чайной ложки сушеного базилика, измельченного
• ½ стакана холодного пива или воды
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• ⅓ чашка молочной сметаны
• 2 чайные ложки свежей мяты

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле или жаровне смешайте баранину, бульон, соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 30 минут. Снять жир с мясной смеси. Добавьте картофель, лук, морковь, тимьян и базилик. Накройте крышкой и тушите еще 30 минут или пока овощи не станут мягкими. Откажитесь от лаврового листа.

• Шаг 2

  В маленькой миске размешайте пиво или воду в муку. Размешайте в мясную смесь. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту.

• Шаг 3

  Для подачи смешайте вместе сметану и мяту. Долл каждую порцию со смесью сметаны. Делает 4 порции.

подсказки

Смешать сметану и мяту; накрыть крышкой и охладить до 24 часов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 327 калорий, (4 г насыщенного жира, 65 мг холестерина, 625 мг натрия, 35 г углеводов, 23 г белка.