Оглавление:
Ингредиенты
Bulgogi:
СОУС:
стразов
Направления
-
Смешайте первые 9 ингредиентов БОЛГОГИ (через черный перец) в блендере или кухонном комбайне до однородной массы. Добавьте воду или яблочный сок по мере необходимости для консистенции.
-
В закрывающемся пластиковом пакете размером с галлон смешайте яблочную смесь, стейк и зеленый лук. Запечатайте и охладите до готовности готовить.
-
Тем временем, смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске, отложите в сторону.
-
В большой неглубокой сковороде разогрейте 1 чайную ложку растительного масла на среднем огне. Добавить грибы и варить до готовности, 3-4 минуты. Приправить по вкусу кошерной солью. Удалить из сковороды. Добавьте оставшееся растительное масло и повторите шаги с морковью.
-
В той же большой сковороде разогрейте 2 чайные ложки кунжутного масла на среднем огне. Добавьте половину зеленого лука и чеснока. Добавьте шпинат партиями, убедившись, что предыдущая партия полностью завяла, прежде чем добавлять больше. Приправить по вкусу кошерной солью. Удалить из сковороды. Добавьте 2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла и повторите шаги с ростками бобов мунг.
-
В той же большой сковороде разогрейте 2 чайные ложки кунжутного масла на среднем огне. Добавить рис и варить до готовности. Удалить из сковороды.
-
Переложить мясо и маринад на сковороду и варить на среднем огне, пока он не подрумянится и не будет готовиться около 5 минут.
Монтаж:
-
Разделите рис на 4 чаши.
-
Расставьте грибы, морковь, шпинат, ростки фасоли, кимчи, огурец и нори по краю чаши. Поместите мясо в центр и сверху яйцом. Вершина соуса и семян кунжута.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 1218 калорий (6 г насыщенных жиров, 9 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 243 мг холестерина, 832 мг натрия, 193 г углеводов, 13 г клетчатки, 19 г сахара, 46 г белка.
