Слоеный картофель с лимоном и базиликом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта картофеля, очищенного и порезанного
• ¾ чашки тонких сухих хлебных крошек
• 3 столовые ложки маргарина или сливочного масла, растопленного
• 1 столовая ложка мелко порезанной свежей петрушки
• 3 слегка взбитых желтка
• ¼ чашка свежего базилика или лимонного базилика
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого белого перца
• 1 стакан молока
• 1 ½ чашки тертого швейцарского сыра (6 унций)
• 3 яичных белка
• Свежая петрушка

Направления

• Шаг 1

  Картофель варить под крышкой в ​​кипящей воде от 20 до 25 минут или до готовности; процедить. Mash; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В миске смешайте панировочные сухари, маргарин и петрушку. Нажмите смесь на нижнюю и верхнюю стороны слегка смазанной жиром 1-1 / 2-квартовой запеканки. В миске смешайте яичные желтки, базилик, цедру лимона и сок, соль и белый перец; добавьте молоко и 1 стакан сыра. Размешайте молочную смесь в пюре.

• Шаг 3

  Взбить яичный белок до образования жестких пиков; сложить в картофельную смесь. Трансфер в приготовленную запеканку; вершина с остающимся сыром. Выпекайте в открытом виде в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 45 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Украсить нарезанной петрушкой. Делает от 8 до 10 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 296 калорий, (6 г насыщенного жира, 102 мг холестерина, 419 мг натрия, 32 г углеводов, 13 г белка.