Лимонно-ягодное варенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 - 4 лимона
• 6 чашек сахара
• 4 чашки измельченной клубники
• 2 чашки измельченной черники
• 2 чашки измельченной малины
• 1 чайная ложка молотой корицы

Направления

• Шаг 1

  Удалить 2 ст. цедру и выжать 1/2 стакана сока из лимонов. В тяжелом горшке на 6–8 кварт смешайте сахар, измельченные ягоды, цедру лимона и сок. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варите на медленном огне, накрыв крышкой, от 25 до 30 минут или до тех пор, пока смесь не скатится с металлической ложки и не достигнет 220 ° F, часто помешивая. Взбейте в корице, пока тщательно не смешано.

• Шаг 2

  Разлейте горячее варенье в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.

• Шаг 3

  Обрабатывать заполненные банки в банке с кипящей водой 5 минут (начать отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 37 калорий (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 9 г сахара, 0 г белка.