Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разрежьте кожуру апельсинов, лимона и лайма на четыре продольные секции; удалить пилинги Соскрести белые порции кожуры; отбрасывать. Нарежьте кожуру на тонкие полоски. В большой кастрюле довести до кипения кожуру, воду и пищевую соду; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 20 минут. Не сливайте.
-
Тем временем работаю над миской, чтобы поймать сок, апельсины, лимон и лайм. Добавить разделы и соки в кастрюлю; вернуться к кипению. Накрыть крышкой и тушить 10 минут (у вас должно быть 3 чашки фруктовой смеси).
-
В тяжелом горшке на 8-10 квартов смешайте фруктовую смесь и сахар. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая. Быстро размешать в пектине. Вернитесь к полному кипению. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Быстро снимите пену металлической ложкой.
-
Разлейте горячий мармелад в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывать заполненные банки в банке с кипящей водой 5 минут (начать отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки; круто на проволочных стойках. Дайте постоять при комнатной температуре 2 недели, чтобы установить.
Совет
Чтобы разделить цитрусовые, работая над чашей, чтобы поймать сок, удалите фруктовые секции, разрезая между секцией и мембраной. Сократите между секцией и следующей мембраной, чтобы освободить секцию. Повторяйте, пока все фрукты не разделены.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 52 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 2 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 13 г сахара, 0 г белка.
