Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разрежьте масло на три части и доведите до комнатной температуры.
-
В верхней части пароварки смешайте яичные желтки, воду, сок лайма и соль. Добавьте кусок масла. Поставьте на кипящую воду (верхняя кастрюля не должна касаться воды). Готовьте, быстро помешивая венчиком, пока масло не растает и соус не загустеет. Добавить оставшееся масло, по одному кусочку, постоянно помешивая, пока не растает. Продолжайте готовить и перемешивайте еще 2 минуты или пока соус не загустеет. Сразу снимите с огня. Если соус слишком густой или сгустится, немедленно взбейте 1-2 столовые ложки горячей воды. Подавать с яйцами-пашот. Делает 3/4 чашки соуса (шесть, 2 порции столовой ложки).
-
Факты питания на порцию (2 столовые ложки)
Сведения о питательных веществах
На порцию: 164 калории (10 г насыщенного жира, 147 мг холестерина, 203 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 2 г белка.
