Лингвини с креветками и кедровыми орехами | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

12 унций свежих или замороженных средних креветок в скорлупе
8 унций сушеной лингвине
¾ чашка куриного бульона
⅓ чашки сухого хереса или куриного бульона
2 столовые ложки лимонного сока
Salt чайная ложка соли
¼ чайной ложки красного перца
¼ чашки кедровых орехов
2 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка оливкового масла
4 унции свежих грибов (например, пуговица, кремини и / или шиитаке), нарезанные ломтиками
1 столовая ложка масла
4 чашки свежего детского шпината
¼ чашки свежего тертого сыра Азиаго (1 унция)
Кедровые орехи, жареные (по желанию)

Направления

Шаг 1
Оттепель креветок, если заморожена. Очистите креветки от креветок и оставьте их нетронутыми, если это необходимо. Промыть креветки; высушите бумажными полотенцами. В голландской печи готовить лингвины в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Верните лингвини в горячую сковороду; накрыть крышкой и держать в тепле.
Шаг 2
Тем временем в небольшой миске смешайте бульон, херес, лимонный сок, соль и измельченный красный перец; отложить в сторону.
Шаг 3
В большой сковороде готовьте креветки, 1/4 чашки кедровых орехов и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 2-3 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными, часто помешивая. Удалить смесь креветок из сковороды.
Шаг 4
Добавьте грибы и масло в сковороду. Готовьте около 3 минут или до тех пор, пока грибы не станут почти мягкими, периодически помешивая. Осторожно добавьте бульонную смесь. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить осторожно, без крышки, в течение 5 минут. Верните смесь креветок в сковороду; обогревать.
Шаг 5
Чтобы подать, разделите теплый лингвини между неглубокими мисками. Вершина с смесью креветок, шпинатом, сыром, и, при желании, дополнительными кедровыми орехами.