Лингуини с чесноком, перцем и ревенем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций сушеного лингвини
• 3 чашки 1/4-дюймовые толстые ломтики свежего ревеня
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные
• ⅓ чашки оливкового масла
• 6 унций свеже тертого сыра пармезан (около 1 1/2 чашки)
• 1 чашка нарезанной свежей плоской итальянской петрушки
• 1 чайная ложка черного перца
• Свежемолотый сыр пармезан

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле варите лингвини в соответствии с указаниями на упаковке в соленой воде. Зарезервируйте 1 стакан воды для макарон перед сливом. Поместите ревень в дуршлаг. Слейте пасту через ревень. Протрите горшок насухо.

• Шаг 2

  В той же кастрюле варите чеснок в горячем масле на среднем огне 30 секунд или до золотистого цвета. Добавьте смесь пасты. Снять с огня. Добавьте 6 унций сыра и воды пасты; бросить, чтобы покрыть. Вернитесь к средней температуре. Готовьте и перемешивайте до получения сливочного состояния, около 2 минут. Добавьте петрушку и перец; бросить, чтобы объединить. Посыпать дополнительным пармезаном. Подавать немедленно.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 466 калорий (7 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 26 мг холестерина, 471 мг натрия, 48 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 20 г белка.