Макароны с лобстером и сыром | лучшие дома и сады

Ингредиенты

12 унций высушенной мини-пасты галстука-бабочки или мини-пасты пенне
6 ломтиков яблочно-копченого бекона
3 чашки нарезанных свежих грибов кремини (8 унций)
2 средних лука-порея, нарезанные ломтиками (2/3 стакана)
8 унций приготовленного мяса омара, * нарезанного
8 унций сыр Грюйер, нарезать
1 ½ чашки пополам или светло-кремовые
1 чашка раскрошенного голубого сыра (4 унции)
1 столовая ложка трюфельно-ароматического масла
⅛ чайная ложка кайенского перца
1 ½ стакана грубых мягких хлебных крошек (2 ломтика)
1 столовая ложка масла или маргарина, растопленного

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. Смазать 3-квартовую прямоугольную форму для выпечки; отложить в сторону. Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; процедить. Вернитесь в кастрюлю.
Шаг 2
Тем временем в большой сковороде готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Слить бекон на бумажные полотенца, оставив 2 капли столовой ложки в сковороде. Крошить бекон; отложить в сторону. Добавьте грибы и лук-порей к зарезервированным капелькам; готовить около 5 минут или до готовности.
Шаг 3
Размешайте раскрошенный бекон, смесь грибов, мясо омара, сыр Грюйер, пополам, голубой сыр, трюфельное масло и кайенский перец в приготовленную пасту. Переложить смесь в готовую форму для выпечки. Накрыть блюдо фольгой.
Шаг 4
Выпекать 20 минут. Размешайте осторожно. В маленькой миске смешайте панировочные сухари и растопленное масло; посыпать пастой смесь. Выпекайте в открытом виде в течение 10–15 минут или пока смесь не нагреется и крошки не подрумянятся. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

*Совет:

Для 8 унций приготовленного мяса омара, начните с двух 8 унций свежих или замороженных хвостов омара. Оттепель омаров, если заморожен. Разогреть бройлеров. Бабочка хвостов омаров, разрезая через центр твердой верхней раковины и мяса. Разведите хвостовые половинки в стороны. Поместите хвосты омара, мясо сторонами вверх, на неотапливаемую стойку жаровни. Жарить на 4 дюйма от огня в течение 12-14 минут или до тех пор, пока мясо лобстера не станет непрозрачным. Удалить мясо из раковин.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 693 калории (19 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 115 мг холестерина, 996 мг натрия, 56 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 34 г белка.