Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В очень большой миске взбейте вместе масло, 1-1 / 4 чашки сахара, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, коньяк, 2 чайные ложки корицы, пищевую соду, мускатный орех, соль и гвоздику до образования хорошо вместе взятые. Добавьте муку деревянной ложкой. Тесто будет круто.
-
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите 5 минут. Тесто будет рассыпчатым, пока вы его месите. Сформировать тесто в шарик.
-
В небольшой миске смешайте 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки корицы. Используя слегка округлую столовую ложку теста для каждого печенья, формуйте тесто в овалы 2-1 / 2x1-1 / 2 дюйма, толщиной от 1 / 4- до 1/2 дюйма. Окуните тесто в овально-сахарную смесь, поворачивая, чтобы покрыть обе стороны. Поместите овалы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанном листе печенья. Слегка почистите верхушки овалов взбитым яичным белком. Положите 2-3 кусочка миндаля на каждое печенье, слегка надавливая на печенье.
-
Выпекайте в течение 9–11 минут или до тех пор, пока края слегка не станут твердыми при легком прикосновении и верхние части слегка подрумянятся. Остудить печенье на противне в течение 1 минуты. Перенесите печенье на решетку, чтобы полностью остыть.
-
Установите охлаждающие стойки поверх листов пергамента или вощеной бумаги. Окуните охлажденное печенье в Spiced Honey Glaze, поворачивая, чтобы покрыть обе стороны. Удалите из сиропа двумя вилками, чтобы лишний сироп стекал. Установите печенье на подготовленные охлаждающие стойки. Дайте постоять 30 минут перед подачей на стол. Делает около 5 дюжин печенья.
подсказки
Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Пряная медовая глазурь
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой кастрюле смешайте сахар, воду, мед, цедру лимона, лимонный сок, палочку корицы и гвоздику. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворить сахар. Уменьшить жару; варить на медленном огне в течение 10 минут. Охладите полностью перед погружением печенья.
