Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Положите яичные белки в среднюю миску. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов F. Выровняйте два больших противня пергаментной бумагой или фольгой. Нарисуйте шесть 3-1 / 2-дюймовых кругов на каждом листе бумаги или фольги. Отложить в сторону.
Для безе:
-
Добавьте сливки зубного камня и соль к яичным белкам. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока мягкие пики не формируются (подсказки завиваются). Постепенно добавьте 1/2 чашки сверхтонкого сахара, 1 столовую ложку за раз, взбивая на высокой скорости, пока не образуются жесткие пики (кончики стоят прямо) и сахар почти не растворится.
-
Переложите безе в декоративную сумку с круглым наконечником 3/8 дюйма. Форма снежинки трубы сверху кругов на бумаге или фольге. Посыпать украшающим сахаром.
-
Выпекать все безе одновременно на отдельных противнях в течение 10 минут. Выключить духовку; дайте безе высохнуть в духовке с закрытой дверью в течение 1 часа. Снимите безе с бумаги или фольги. Трансфер на проволочные стойки; круто полностью. Делает 12 безе снежинок.
