Мексиканские свиные рулетики | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 12 унций свиная вырезка
• ⅓ острый соус для барбекю в бутылках
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• Ground чайная ложка молотого корицы
• 2 средних зеленых и / или красных сладких перца, нарезанных на 1/2-дюймовые полоски
• 1 большая луковица, нарезанная на 6 клиньев
• 8 7-дюймовые мучные лепешки
• Авокадо, очищенный и нарезанный крупно (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Для маринада в небольшой миске смешайте соус для барбекю, несладкий какао-порошок и корицу. Половину смеси смазать равномерно по мясу; охладить оставшийся маринад для наметки. Накрыть мясо и мариновать в холодильнике от 4 до 24 часов.

• Шаг 2

  Поместите мясо на подставку в неглубокой сковороде. Положите перец и лук вокруг мяса. Смажьте мясо и овощи оставшимся маринадом. Жарить в духовке при температуре 425 градусов F в течение 25-30 минут или до тех пор, пока мясо не станет слегка розовым в центре и соки не станут прозрачными. Удалить из духовки.

• Шаг 3

  Тем временем сложите лепешки и плотно заверните в фольгу. Уменьшите температуру в духовке до 350 градусов по Фаренгейту. Нагрейте лепешки около 10 минут или пока не нагреется Порежьте мясо на кусочки размером с укус. В миске смешайте мясо и овощи.

• Шаг 4

  Для подачи залейте теплые лепешки мясной смесью. Добавьте авокадо, если хотите. Сверните лепешки. Делает 4 порции.

Диетические обмены:

2-1 / 2 крахмала, 1 овощ, 2-1 / 2 постного мяса.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 344 калории (2 г насыщенного жира, 50 мг холестерина, 610 мг натрия, 43 г углеводов, 3 г клетчатки, 26 г белка.