Мини песочное печенье | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 ½ чашки половинки орехов пекан
½ чашки сахарного песка
2 столовые ложки сливочного масла (без заменителей), нарезать
1 ¼ чашки муки общего назначения
3 столовые ложки коричневого сахара
½ чашки масла (без заменителей)
2 столовые ложки мелко нарезанного пекана
8 - 10 кураги
1 8 унций пакета сливочного сыра, размягченного
¼ чашка просеянного сахарной пудры
1 чайная ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
1 столовая ложка апельсинового сока
Листья мяты (по желанию)

Направления

Глазированные орехи:

Шаг 1
Для глазированных орехов выровняйте противень с фольгой. Размазать фольгу; отложить в сторону. Смешайте половинки орехов пекана, сахар-песок и 2 столовые ложки масла в тяжелую, большую сковороду. Готовить на среднем огне; время от времени встряхивайте сковороду, пока сахар не начнет таять. Не мешай. Уменьшить огонь до минимума; варить, пока сахар не растает и не станет золотистым, часто помешивая. Снять с огня. Вылейте на подготовленный лист печенья. Круто полностью. Разбить на кластеры; отложить в сторону.

Песочное:

Шаг 1
Для песочного теста разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Смешайте муку и коричневый сахар в средней миске. Нарежьте 1/2 чашки масла, используя блендер для теста, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки и не начнет цепляться. Добавьте мелко нарезанные орехи. Сформируйте смесь в шар и месите до однородного состояния. Раскатайте тесто толщиной 1/4 дюйма на слегка посыпанную мукой поверхность. Используйте 1-1 / 2-дюймовый зубчатый резак для печенья, чтобы разрезать круги. Поместите раунды на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанном листе печенья. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут или до тех пор, пока дно не начнет коричневеть и не будет готово печенье. Переложить патроны в решетку и остудить в течение 30 минут.
Шаг 2
Тем временем, поместите курагу в маленькую миску; залить кипятком. Дайте постоять 5 минут. Слить и нарезать абрикосы на полоски.

Сливочный сыр

Шаг 1
Для намазывания сливочного сыра взбейте сливочный сыр и сахарную пудру в средней миске с электрическим миксером до получения однородной массы. Добавьте апельсиновую цедру и сок, пока не смешано. При необходимости добавить еще апельсиновый сок до консистенции.
Шаг 2
Для сборки выкладываем песочное печенье со сливочным сыром. Вершина с глазированными орехами и абрикосовыми полосками. При желании украсить листьями мяты. Делает около 32 печенья.