Заполненные мокко банановые пирожные | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный спрей для выпечки
• Сливочный сыр на 6 унций, смягченный
• ¼ чашки сахара
• 1 яйцо
• 1 ½ чайной ложки растворимого кофе эспрессо
• Тире соль
• 2 унции полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
• 2 ¼ чашки универсальной муки
• 1 ½ чашки сахара
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка спелых бананов (около 3 бананов)
• ¾ чашки пахты или простокваши *
• ½ чашки укорочение
• 1 чайная ложка ванили
• 2 яйца
• Банановое масло глазурь
• Кофе в зернах в шоколаде (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка покройте двадцать четыре 2-1 / 2-дюймовых кекса для выпечки; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте сливочный сыр и 1/4 стакана сахара. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока не объединено. Удар в 1 яйце, порошке эспрессо и соли черты. Добавьте растопленный шоколад. Отложить в сторону.

• Шаг 3

  В большой миске смешайте муку, 1-1 / 2 чашки сахара, разрыхлитель, пищевую соду и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте пюре из бананов, пахты, шортенинга и ванили. Удар на низкой скорости, пока не объединено. Добавьте 2 яйца; бить на средней скорости в течение 2 минут.

• Шаг 4

  Ложка примерно 1 столовая ложка теста в каждую приготовленную чашку сдобы. Капните примерно 1 чайную ложку смеси сливочного сыра в каждую чашку. Выложите оставшееся тесто на сливочно-сырную смесь в чашки для кексов.

• Шаг 5

  Выпекайте в течение 15-18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центрами, не станет чистой. Остудить в сковородках на решетке в течение 5 минут. Удалить кексы из кастрюли; полностью остыть на решетке.

• Шаг 6

  Приготовить банановое масло глазурью. Залить глазурью сверху кексы. При желании посыпать покрытыми шоколадом кофейными зернами. Делает 24 кексы.

* Тест Кухня Совет:

Чтобы сделать 3/4 стакана кислого молока, поместите 2 чайные ложки уксуса или лимонного сока в стеклянную мерную чашку. Добавьте достаточно молока, чтобы получилось 3/4 стакана жидкости; размешать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.

подсказки

Приготовьте, испеките и охладите кексы в соответствии с указаниями. Поместите не замороженные кексы в один слой в герметичном контейнере; покрытие. Заморозить на срок до 1 месяца. Подавать, размораживать кексы при комнатной температуре около 30 минут. Подготовьте кексы с глазурью и глазурью, как указано в шаге 6.

---

Банановое масло глазурь

Ингредиенты

• ⅓ масло сливочное, смягченное
• ½ чашки спелых бананов
• 4 чашки сахарной пудры
• ¼ стакан молока
• 1 ½ чайной ложки ванили

Направления

• Шаг 1

  В средней миске взбейте размягченное масло с помощью электрического миксера на средней скорости до однородного состояния. Бить в бананах. Постепенно добавьте 2 чашки сахарной пудры, хорошо взбивая. Взбить в молоке и ванили. Постепенно взбить в оставшуюся сахарную пудру. Взбейте в дополнительном молоке, 1 чайную ложку за раз, чтобы достигнуть консистенции разлива.