Марокканская курица и перец | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чайная ложка семян кориандра
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 - 2 маленьких сушеных красных чили (типа чили де арбола), разорванных на кусочки
• ½ чайной ложки кошерной соли
• Ground чайная ложка молотого корицы
• 8 куриных бедер без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 6 чашек грубо нарезанного сладкого перца (красного, оранжевого или желтого)
• 1 Мейер лимон, нарезанный
• Харисса паста

Направления

• Шаг 1

  В мельнице для специй или в ступке с пестиком измельчите кориандр, тмин и чили; добавить корицу и соль. Посыпать смесью курицу.

• Шаг 2

  В 12-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне 1-2 минуты. Готовьте курицу от 15 до 17 минут или до готовности (170 ° F). Удалить на блюдо; накрыть, чтобы согреться. Добавить перец и ломтики лимона на сковороде. Готовьте от 6 до 8 минут или пока кусочки перца и лимона не станут мягкими и слегка подрумяненными, время от времени помешивая. Добавьте к блюду с курицей. Подавать с пастой харисса.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 443 калории (4 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 266 мг холестерина, 569 мг натрия, 7 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 57 г белка.