Жареная свинина с горчицей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 2-фунтовая жареная корейка свинины без костей (одна корейка)
• ¼ чашка дижонского стиля горчицы
• 1 - 2 столовых ложки измельченного в порошок чеснока
• 1 столовая ложка свежего розмарина
• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Обрезать жир от жаркого. Втирать в небольшую миску горчицу, чеснок, розмарин, соль и перец. Равномерно посыпать тёрком по всем сторонам жаркого; втирать пальцами. Вставьте термометр для мяса в духовку рядом с центром жаркого. Поместите жаркое на решетку в неглубокой сковороде.

• Шаг 2

  Жарить в течение от 1-1 / 4 до 1-1 / 2 часа или пока термометр не зарегистрируется при 150 градусах F. Покрыть жаркое фольгой и дать постоять в течение 15 минут. Температура мяса после стояния должна быть 160 градусов по Фаренгейту. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 212 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 71 мг холестерина, 380 мг натрия, 12 г углеводов, 1 г клетчатки, 8 г сахара, 26 г белка.