Триколор морковь с апельсиновым и бальзамическим глазурью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта средней красной, желтой и / или оранжевой моркови, обрезанной и очищенной
• ½ стакана апельсинового сока
• ¼ чашка бальзамического уксуса
• 4 чайных ложки сахара
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки масла, нарезать
• 1 столовая ложка свежего зеленого лука

Направления

• Шаг 1

  Поместите корзину для пароварки в большую кастрюлю. Добавьте воду чуть ниже дна корзины. Доведите воду до кипения. Добавьте морковь в корзину для пароварки. Накройте и уменьшите огонь. Готовьте на пару в течение 15-20 минут или просто до готовности. Переложить морковь на блюдо; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 2

  Между тем, для глазури, в средней кастрюле смешайте апельсиновый сок, бальзамический уксус, сахар, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 12 минут или до тех пор, пока не уменьшится до густой консистенции (около 1/3 стакана). Размешайте в масле.

• Шаг 3

  Полить морковью глазурью и посыпать луком.

Сделать впереди:

Очистить морковь. Приготовьте глазурь, как указано в шаге 2. Охлаждайте морковь и глазируйте отдельно, накрыв крышкой, до 24 часов. Приготовьте морковь, как указано в шаге 1. Разогрейте глазурь в маленькой кастрюле. Продолжайте, как указано.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 126 калорий (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 10 мг холестерина, 432 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 13 г сахара, 2 г белка.