Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Для коры, в средней миске, смешайте крекеры Грэм и 3 столовые ложки сахара. Добавьте растопленное масло. Нажмите смесь крошки на дно и на 1 - 2 дюйма вверх по стороне 9-дюймовой сковороды. Выпекать 5 минут. При приготовлении начинки остудите на решетке.
-
Для подачи в большую миску смешайте сливочный сыр, 1-1 / 3 чашки сахара, концентрат апельсинового сока и 1 чайную ложку ванили. Взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Добавьте яйца и апельсиновую цедру, пока не смешано.
-
Вылейте начинку в покрытую коркой кастрюлю. Положите форму для выпечки в неглубокую форму для выпечки. Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока область вокруг внешнего края шириной 2-1 / 2 дюйма не появится, когда слегка встряхиваете. Снимите сковороду с формы и поставьте ее на решетку.
-
Тем временем смешайте сметану, 1 столовую ложку сахара и 1/2 чайной ложки ванили. Тщательно распределите смесь сметаны по горячему чизкейку.
-
Остудить в сковороде в форме пружины на решетке в течение 15 минут. Используя маленький тонкий нож, ослабьте корку со стороны сковороды. Остудить еще 30 минут. Снимите сторону кастрюли. Круто на 2 часа. Накрыть крышкой и охлаждать не менее 4 часов или до 24 часов.
-
При желании украсьте чизкейк полосками апельсиновой корки и кумкватами. Делает от 12 до 16 порций.
Испечь впереди:
Поместите охлажденный чизкейк (весь или кусочки) в морозильную сумку; печать. Заморозьте весь чизкейк на срок до 1 месяца или кусочки на срок до 2 недель. Разморозьте весь чизкейк в холодильнике на ночь или кусочки при комнатной температуре в течение 30 минут
Сведения о питательных веществах
На порцию: 476 калорий, (19 г насыщенного жира, 139 мг холестерина, 353 мг натрия, 40 г углеводов, 0 г клетчатки, 8 г белка.
