Апельсиновый восторг чизкейк | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 ½ чашки измельченных шоколадных крекеров Грэм (около 20 квадратов)
1 sugar чашки сахара
2 столовые ложки муки общего назначения
¼ сливочное масло (без заменителей), растопленное
3 8 унций пакет обезжиренного сливочного сыра или нежирного сливочного сыра (Neufchatel)
2 столовые ложки муки общего назначения
1 стакан охлажденного или замороженного яичного продукта, оттаявшего или 4 яйца
1 чайная ложка ванили
1 ½ чайной ложки измельченной апельсиновой цедры
⅓ чашка апельсинового мармелада, растопленный
¼ чашки полусладкого шоколада кусочки
½ чайной ложки

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Смешайте измельченные крекеры, 1/4 стакана сахара и 2 столовые ложки муки. Размешайте в масле. Надавите на дно и 1-1 / 2 дюйма вверх по сторонам не смазанного маслом 9-дюймового поддона. Выпекать в разогретой духовке 8 минут; отложить в сторону.
Шаг 3
Увеличьте температуру в духовке до 375 градусов по Фаренгейту. Для наполнения в большой миске взбейте сливочный сыр в течение 30 секунд. Добавьте оставшуюся 1 стакан сахара и 2 столовые ложки муки; бить хорошо. Добавьте яичный продукт или яйца и ваниль. Удар на низкой скорости, пока не объединено. Размешайте в апельсиновой кожуре.
Шаг 4
Вылейте начинку в покрытую коркой кастрюлю. Поместите в неглубокую форму для выпечки в духовку 375 градусов по Фаренгейту. Выпекать от 45 до 50 минут или до тех пор, пока центр слегка не встанет при легком встряхивании Остудить в сковороде в форме пружины на решетке 15 минут. Ослабьте корку с боков сковороды с помощью тонкого ножа или узкого шпателя и остудите еще 30 минут. Удалить стороны кастрюли; круто 1 час. Накройте и охладите не менее 4 часов или не более 24 часов.
Шаг 5
Чтобы служить, сбрызните расплавленный мармелад по чизкейку. Приготовьте и перемешайте кусочки шоколада и шортенинг в тяжелой маленькой кастрюле на медленном огне до растопления. Полить шоколадной смесью чизкейк. Делает 16 порций.