Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Яйца разрезать пополам вдоль и удалить желтки. Отложите белых в сторону. Положите желтки в большую миску; пюре с вилкой. Перемешать в палео Майонез, горчица, 1 ч. Л. из лимонного сока, черного перца и соуса с острым перцем. Ложка или смесь желтка трубы в половинки яичного белка. Накрыть крышкой и охладить до 4 часов.
-
Перед подачей нарежьте авокадо на 1/2 дюйма; аккуратно перемешайте с оставшейся 1 ч. л. лимонный сок. Присыпьте вареные яйца авокадо и, при желании, луком.
*Совет
Чтобы приготовить яйца вкрутую, поместите яйца в один слой в жаровне. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть яйца на 1 дюйм. Довести до полного кипения на сильном огне; снять с огня. Накройте и дайте постоять 15 минут; процедить. Положите яйца в ледяную воду для охлаждения; процедить. Чтобы очистить, аккуратно постучите по каждому яйцу на столешнице. Раскатать яйцо между ладонями. Снять скорлупу, начиная с большого конца.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 79 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 96 мг холестерина, 71 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 3 г белка.Майонез палео
Ингредиенты
Направления
-
В банку для пинты с широким ртом или мерную чашку с 2 чашками смешайте первые пять ингредиентов (через кайенский перец). Медленно добавьте масло. При необходимости дайте постоять, пока масло не отделится от яичной смеси.
-
Используя иммерсионный блендер, прижмите блендер к нижней части банки и перемешивайте 20-30 секунд. Когда смесь почти смешается и загустеет, перемещайте блендер вверх и вниз во время смешивания, чтобы добавить оставшееся масло. (Или в средней миске взбейте вместе первые пять ингредиентов. Медленно добавляйте масло тонкой устойчивой струей, постоянно взбивая, пока не смешано и не загустеет.)
-
Накройте банку или перенесите майонез в герметичную емкость. Хранить в холодильнике от 3 до 5 дней.
*
Убедитесь, что ваше яйцо пастеризовано, потому что его никогда не готовят, чтобы убить вредные бактерии.
