Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Сквош разрезать пополам вдоль; удалить и выбросить семена. Поместите одну половину тыквы, разрезанной стороной вниз, в прямоугольную форму для выпечки в микроволновой печи на 2 кварты; добавить 1/4 стакана воды. Накрыть вентилируемой полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь около 10 минут или до тендера. Удалить сквош половину; согреться Повторите с оставшейся половиной тыквы и оставшейся 1/4 стакана воды.
-
Тем временем в миске смешайте говядину, песто и 1/8 чайную ложку черного перца. Используя свои руки, сформируйте смесь в четыре пирожка толщиной 3/4 дюйма. Слегка покройте четвертинки перца и луковые ломтики кулинарным спреем.
-
Пирожки гриль, перечница и кусочки лука, накрытые на среднем огне. Жарить котлеты от 12 до 14 минут или до готовности (160 ° F), поворачивая один раз. Гриль перец и лук от 7 до 8 минут или пока не станет мягким, поворачивая один раз.
-
Когда тыква достаточно прохладна для обработки, используйте вилку, чтобы измельчить и разделить мякоть тыквы на пряди. Отмерьте 4 чашки в большую миску. Зарезервируйте и охладите оставшиеся тыквы для другого использования. Удалите все обугленные кожи с перца и выбросьте. Нарезать ломтики перца и лука; добавить в тыкву вместе с уксусом, солью и оставшимся черным перцем. Бросок для объединения.
-
Разделите смесь для сквоша между четырьмя тарелками. Топ с пирожками. Посыпьте сыром пармезан и, если хотите, свежим базиликом.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 326 калорий (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 78 мг холестерина, 471 мг натрия, 20 г углеводов, 4 г клетчатки, 11 г сахара, 30 г белка.
